Вам потребуется  300 гр слоеного теста  130 гр сыра  300 гр свежих шампиньонов  2 шт. лука репчатого  1 ст.л растительного масла  соль, перец, зелень по вкусу.

Способ приготовления 

Раскатайте слоеное тесто слоем по 5-7 мм и нарежьте его на большие квадраты.

Нарежьте лук ломтиками и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Промойте и очистите шампиньоны. Нарежьте грибы, добавьте их в лук, посолите, поперчите и обжарьте до готовности. Добавьте в начинку мелко порубленную зелень, натертый сыр и перемешайте. Выложите начинку на каждый квадратик теста, сложите его по диагонали и закрепите края. Слегка смочите продвинь водой, выложите туда хачапури.  Выпекайте в разогретой до 220 гр С духовке до золотистой корочки. 

Источник  http://www.vegetarian.ru/recipes/news_detail.php?ID=32762