Способ приготовления 

Помойте и очистите кабачок. Нарежьте его небольшими ломтиками, выложите в смазанный растительным маслом протвинь и выпекайте в духовке около 10 минут при температуре 180 гр С. 

Приготовьте соус: растопите сливочное масло, насыпьте в него муку и тщательно перемешайте. Добавьте молоко, мускатный орех, соль и перец. Поставьте на небольшой огонь и варите, постоянно помешивая, до запустения. 

На смазанную форму для запекания выложите половину кабачков, посолите и поперчите их. Нарежьте помидоры ломтиками и выложите слоем на кабачки. Залейте овощи готовым соусом. Натрите на терке сыр и посыпьте половиной полученного тертого сыра овощи с соусом. Сверху выложите оставшиеся кабачки, посолите и поперчите. Засыпьте оставшимся сыром и поставьте в разогретую до 180 гр С духовку на 10-15 минут. 

Источник  www.vegetarian.ru